DEĞİŞİM TABLOLARI
| SÜT VE SÜT
YERİNE GEÇEN BESİNLER |
| |
Ortalama ölçü |
Miktar (g) |
| Süt |
1 su bardağı |
160 |
| Yoğurt |
1 su bardağı |
160 |
| Ayran |
2 su bardağı |
320 |
| Cacık |
2 kâse |
320 |
| BİR KÖFTE
BÜYÜKLÜĞÜ ET YERİNE GEÇEN BESİNLER |
|
Ortalama ölçü |
Miktar (g) |
| Köfte |
1 adet |
30 |
| Pirzola (kemiksiz) |
1 adet |
30 |
| Tavuk eti (derisiz) |
1 köfte kadar |
30 |
| Kuşbaşı |
1 köfte kadar |
30 |
| Biftek |
1 orta büyüklük |
30 |
| Balık (yağsız) |
4-5 hamsi kadar |
50 |
| Kümes hayvanları |
1 köfte kadar |
30 |
| Sosis |
1/2 adet |
30 |
| Salam |
1 ince dilim |
30 |
| Diyet tonbalığı |
1/4 kutu |
40 |
| Midye |
1 adet |
30 |
| Yumurta |
1 adet |
50 |
| Beyazpeynir |
1 ince dilim |
30 |
| Kaşarpeyniri |
2/3 ince dilim |
20 |
| Eritme peynir |
1 adet |
15 |
| Lor |
3-4 yemek kaşığı |
30 |
| Çökelek |
3-4 yemek kaşığı |
30 |
| BİR İNCE DİLİM
EKMEK YERİNE GEÇEN YİYECEKLER |
|
Ortalama ölçü |
| Ekmek |
1 ince dilim |
| Hamburger ekmeği (küçük) |
1 adet |
| Sandviç ekmeği |
1/3 adet |
| Kuru baklagiller (kuru fasulye, nohut, mercimek,
barbunya) |
4 yemek kaşığı |
| Mercimek çorbası |
1 kâse |
| Buğday unu çorbası |
1 kâse |
| Tarhana çorbası |
1 kâse |
| Şehriye çorbası |
1 kâse |
| Pirinç çorbası |
1 kâse |
| Pirinç pilavı |
2 yemek kaşığı |
| Bulgur pilavı |
2 yemek kaşığı |
| Kuskus |
2 yemek kaşığı |
| Makarna |
2 yemek kaşığı |
| Erişte |
2 yemek kaşığı |
| Patates |
1 küçük boy |
| Kestane |
2 orta boy |
| Haşlanmış mısır |
1 küçük boy |
| Patlamış mısır |
1 su bardağı |
| Leblebi |
1 çay bardağı |
| Tuzlu bisküvi |
2 adet |
| Simit |
1/3 adet |
| irmik |
2 yemek kaşığı |
| Nişasta |
2 yemek kaşığı |
| Yufka |
1/8 adet |
| Etimek |
2 adet |
| Bazlama |
1 etimek dilimi büyüklüğünde |
| Kepek |
3 yemek kaşığı |
| Kepekli diyet bisküvi |
4 adet |
| 1 TATLI KAŞIĞI
YAĞ YERİNE GEÇEN BESİNLER |
|
Ortalama ölçü |
Miktar (g) |
| Ceviz |
2 adet |
(-) |
| Fındık, fıstık |
6 adet |
(-) |
| Mayonez |
1 tatlı kaşığı |
5 |
| Zeytin |
5 adet |
15 |
| Kabuksuz kuruyemiş |
1 yemek kaşığı |
15 |
| Krem peynir |
1 yemek kaşığı |
15 |
| BAZI
YİYECEKLERİN PORSİYON MİKTARLARI |
| Besin grubu |
Ölçü |
Miktar |
| Etli biber dolması |
2 orta boy |
1 sebze, 2 et, 1 ekmek |
| Zeytinyağlı yaprak sarma |
3-4 adet |
1 ekmek, 1 et, 1 yağ |
| Zeytinyağlı biber dolması |
1 orta boy |
1/2 sebze, 1 ekmek, 1 yağ |
| Kıymalı börek |
1/2 yufkayla |
2 ekmek, 1 et, 1 yağ |
| Simit |
1 adet |
4 ekmek, 1/2 yağ |
| Kadınbudu köfte |
1 adet |
1 et, 1/2 ekmek, 2yağ |
| Patlıcankebabı, Şişkebabı |
1 porsiyon ,1 porsiyon |
2 sebze, 2 et,3,5 yağ 1 sebze, 5 et, 3 yağ |
| Taskebabı |
1 kepçe |
1,5 ekmek, 3 et, 2 yağ |
| Kıymalı yaprak sarma |
2 adet |
1/2 sebze,1/2ekmek,1 et,l yağ |
| Zeytinyağlı barbunya |
4-5 yemek kaşığı |
1 et, 1 ekmek, 1 yağ |
| Pizza |
35 cm çapında pizzanın 1/8'i |
1 ekmek, 1 et, 1 yağ |
| Kakaolu kek |
1 dilim |
1,5 ekmek, 4 yağ |
| Talaşböreği |
1/2 adet |
1 ekmek, 1 /2 et, 5 yağ |
| Whopper |
1 adet |
3 ekmek, 3 et, 4 yağ |
| Cheeseburger |
1 adet |
2 ekmek, 2 et, 2 yağ |
| Hamburger (büyük boy) |
1 adet |
2,5 ekmek,3 et, 5 yağ |
| Peynirli pizza (ince) |
3 dilim |
3,5 ekmek, 3 et, 1 yağ |
| Peynirli pizza (kalın) |
3 dilim |
5 ekmek, 3 et, 1 yağ |
| Pepperoni |
3 dilim |
3 ekmek, 3 et, 2 yağ |
| Sütlaç |
1 kâse |
1 süt, 1 ekmek |
| Aşure |
1 kâse |
2 ekmek |
| Yayla çorbası |
1 kepçe |
1/2 süt, 1 tahıliçliköfte (haşlama)
1 adet 1 et, 1 tahıl |
| Çiğköfte |
4 adet |
1 et, 1 tahıl |
| Mantı (yağsız) |
6 yemek kaşığı |
1 et, 2 ekmek |
| Et şiş |
7-8 parça |
3 et |
| Tavuk şiş |
7-8 parça |
3 et |
| Döner |
1 porsiyon |
3 et, 1 yağ |
| Lahmacun |
1 orta boy |
2 ekmek, 1 et, 1 yağ |
| Etli pide |
1 adet |
4 ekmek, 2 et, 1 yağ |
| Peynirli pide |
1 adet |
4 ekmek, 2 et, 1 yağ |
| Hamburger |
1 adet |
2 ekmek, 2 et, 1 yağ |
| Tavuklu sandviç |
1 adet |
3 ekmek, 2 et, 1 yağ |
| Dönerli sandviç |
1 adet |
3 ekmek, 2 et, 1 yağ |
| Sosisli sandviç |
1 adet |
3 ekmek, 1 et, 1 yağ |
| Tost (kaşarlı) |
1 adet |
2 ekmek, 1 et, 1 yağ |
| İzmir köftes |
1 porsiyon |
1 ekmek, 3 et, 2 yağ |
| Terbiyeli köfte |
7-8 adet |
1 ekmek, 3 et, 2 yağ |
| Sebzeli köfte |
5-6 adet |
1 sebze, 2 et, 1 yağ |
| Mercimek köftesi |
3 adet |
2 ekmek, 1 yağ |
| Poğaça (peynirli / kıymalı) |
1 adet |
2 ekmek, 1 et, 1 yağ |
| Etli kuru baklagil |
6 yemek kaşığı |
1,5 ekmek, 1 et, 1 yağ |
| Piya |
6 yemek kaşığı |
1,5 ekmek, 1 yağ |
| Yumurtalı ıspanak |
4 yemek kaşığı |
1 sebze, 1 et, 1 yağ |
| Sebzeli börek |
1/2 adet |
2 ekmek, 1 sebze, 1 et, 1 yağ |
| Etli kabak dolması |
1 büyük boy |
1 sebze, 1 et, 1 yağ |
Prof. Dr. Osman Müftüoğlu'nun "Yaşasın Hayat" kitabından alınmıştır.
|
IE6+, 1024 X 768 pixel ekran, 32bit renk derinliği 
BİTEN ANKETLER
