Mega Dropdown Menu by Soh Tanaka

DEĞİŞİM TABLOLARI

SÜT VE SÜT YERİNE GEÇEN BESİNLER
    Ortalama ölçü  Miktar (g)
Süt 1 su bardağı    160
Yoğurt 1 su bardağı 160
Ayran 2 su bardağı 320
Cacık 2 kâse 320




BİR KÖFTE BÜYÜKLÜĞÜ ET YERİNE GEÇEN BESİNLER
Ortalama ölçü Miktar (g)
Köfte 1 adet 30
Pirzola (kemiksiz) 1 adet 30
Tavuk eti (derisiz) 1 köfte kadar 30
Kuşbaşı 1 köfte kadar 30
Biftek 1 orta büyüklük 30
Balık (yağsız) 4-5 hamsi kadar 50
Kümes hayvanları 1 köfte kadar 30
Sosis 1/2 adet 30
Salam 1 ince dilim 30
Diyet tonbalığı 1/4 kutu 40
Midye 1 adet  30
Yumurta 1 adet 50
Beyazpeynir 1 ince dilim 30
Kaşarpeyniri 2/3 ince dilim 20
Eritme peynir 1 adet 15
Lor 3-4 yemek kaşığı 30
Çökelek    3-4 yemek kaşığı 30






BİR İNCE DİLİM EKMEK YERİNE GEÇEN YİYECEKLER
Ortalama ölçü
Ekmek 1 ince dilim
Hamburger ekmeği (küçük) 1 adet
Sandviç ekmeği 1/3 adet
Kuru baklagiller (kuru fasulye, nohut, mercimek, barbunya) 4 yemek kaşığı
Mercimek çorbası 1 kâse
Buğday unu çorbası 1 kâse
Tarhana çorbası 1 kâse
Şehriye çorbası 1 kâse
Pirinç çorbası 1 kâse
Pirinç pilavı 2 yemek kaşığı
Bulgur pilavı 2 yemek kaşığı
Kuskus 2 yemek kaşığı
Makarna 2 yemek kaşığı
Erişte 2 yemek kaşığı
Patates 1 küçük boy
Kestane 2 orta boy
Haşlanmış mısır 1 küçük boy
Patlamış mısır 1 su bardağı
Leblebi 1 çay   bardağı
Tuzlu bisküvi 2 adet
Simit 1/3 adet
irmik 2 yemek kaşığı
Nişasta 2 yemek kaşığı
Yufka 1/8 adet
Etimek 2 adet
Bazlama 1 etimek dilimi büyüklüğünde
Kepek 3 yemek kaşığı
Kepekli diyet bisküvi 4 adet



1 TATLI KAŞIĞI YAĞ  YERİNE GEÇEN BESİNLER
Ortalama ölçü    Miktar (g)
Ceviz 2 adet (-)
Fındık, fıstık 6 adet  (-)
Mayonez 1 tatlı kaşığı 5
Zeytin 5 adet 15
Kabuksuz kuruyemiş 1 yemek kaşığı 15
Krem peynir 1 yemek kaşığı 15



 

BAZI YİYECEKLERİN PORSİYON MİKTARLARI
Besin grubu Ölçü Miktar
Etli biber dolması 2 orta boy 1 sebze, 2 et, 1 ekmek
Zeytinyağlı yaprak sarma 3-4 adet 1 ekmek, 1 et, 1 yağ
Zeytinyağlı biber dolması 1 orta boy 1/2 sebze, 1 ekmek, 1 yağ
Kıymalı börek 1/2 yufkayla 2 ekmek, 1 et, 1 yağ
Simit 1 adet   4 ekmek, 1/2 yağ
Kadınbudu köfte 1 adet   1 et, 1/2 ekmek, 2yağ
Patlıcankebabı,  Şişkebabı    1 porsiyon ,1 porsiyon 2 sebze, 2 et,3,5 yağ 1 sebze, 5 et, 3 yağ
Taskebabı      1 kepçe 1,5 ekmek, 3 et, 2 yağ
Kıymalı yaprak sarma 2 adet 1/2 sebze,1/2ekmek,1 et,l yağ
Zeytinyağlı barbunya 4-5 yemek kaşığı 1 et, 1 ekmek,  1 yağ
Pizza 35 cm çapında pizzanın 1/8'i 1 ekmek, 1 et, 1 yağ
Kakaolu kek 1 dilim 1,5 ekmek, 4 yağ
Talaşböreği 1/2 adet 1 ekmek, 1 /2 et, 5 yağ
Whopper 1 adet 3 ekmek, 3 et, 4 yağ
Cheeseburger 1 adet 2 ekmek, 2 et, 2 yağ
Hamburger (büyük boy) 1 adet 2,5 ekmek,3 et, 5 yağ
Peynirli pizza (ince) 3 dilim 3,5 ekmek, 3 et, 1  yağ
Peynirli pizza (kalın) 3 dilim 5 ekmek, 3 et, 1   yağ
Pepperoni 3 dilim 3 ekmek, 3 et, 2 yağ
Sütlaç 1 kâse 1 süt, 1 ekmek
Aşure 1 kâse 2 ekmek
Yayla çorbası 1 kepçe 1/2 süt, 1 tahıliçliköfte (haşlama) 
1 adet 1 et, 1 tahıl
Çiğköfte  4 adet 1 et, 1 tahıl
Mantı (yağsız)  6 yemek kaşığı 1 et, 2 ekmek
Et şiş 7-8 parça 3 et
Tavuk şiş 7-8 parça 3 et
Döner 1 porsiyon   3 et, 1 yağ
Lahmacun 1 orta boy  2 ekmek, 1 et, 1 yağ
Etli pide 1 adet 4 ekmek, 2 et, 1 yağ
Peynirli pide 1 adet  4 ekmek, 2 et, 1 yağ
Hamburger 1 adet  2 ekmek, 2 et, 1 yağ
Tavuklu sandviç 1 adet 3 ekmek, 2 et, 1 yağ
Dönerli sandviç 1 adet   3 ekmek, 2 et, 1 yağ
Sosisli sandviç 1 adet  3 ekmek, 1 et, 1 yağ
Tost (kaşarlı) 1 adet 2 ekmek, 1 et, 1 yağ
İzmir köftes 1 porsiyon  1 ekmek, 3 et, 2 yağ
Terbiyeli köfte 7-8 adet 1 ekmek, 3 et, 2 yağ
Sebzeli köfte 5-6 adet  1 sebze, 2 et, 1 yağ
Mercimek köftesi 3 adet 2 ekmek, 1 yağ
Poğaça (peynirli / kıymalı) 1 adet 2 ekmek, 1 et, 1 yağ
Etli kuru baklagil 6 yemek kaşığı  1,5 ekmek, 1 et, 1 yağ
Piya 6 yemek kaşığı 1,5 ekmek, 1 yağ
Yumurtalı ıspanak 4 yemek kaşığı   1 sebze, 1 et, 1 yağ
Sebzeli börek 1/2 adet   2 ekmek, 1 sebze, 1 et, 1 yağ
Etli kabak dolması 1 büyük boy 1 sebze, 1 et, 1 yağ


Prof. Dr. Osman Müftüoğlu'nun "Yaşasın Hayat" kitabından alınmıştır.


LAVInIA



Ad Soyad
Telefon
Email
Mesajınız





20/12/2014 Cumartesi ,  15:35:57    47850 . Ziyaretçi